O musgo-do-mar é muitas vezes chamado de "musgo-do-mar irlandês" porque foi uma necessidade durante a fome da batata irlandesa no século XIX. É consumido em todo o mundo há milhares de anos e as suas utilizações vão desde o aumento da imunidade até ao aumento da libido. O musgo-do-mar contém uma variedade de nutrientes que podem melhorar a capacidade cognitiva, a energia, a resistência e a recuperação. O artigo que se segue fala-lhe dos benefícios das gomas de musgo do mar. Espero que vos ajude a compreender as gomas de musgo do mar.
O que são gomas de musgo do mar?
As gomas de musgo marinho são um subtipo de gomas que se diz serem nutritivas e feitas de musgo marinho irlandês (nome científico Chondrus crispus, também referido como "goma de algas marinhas" ou "musgo irlandês"). Este tipo de musgo marinho vermelho profundo cresce nos recifes do Atlântico Norte ao largo da costa. É rico em colóides naturais, minerais e vitaminas. Tradicionalmente, tem sido utilizado pelos habitantes das Caraíbas para fazer bebidas nutritivas e, hoje em dia, é transformado em gomas práticas e saborosas que facilitam os cuidados de saúde. Só precisa de mastigar uma ou duas para as apreciar como suplementos nutricionais naturais.
Recentemente, as gomas de musgo do mar ganharam fama nos EUA e nos blocos europeus. Figuras públicas como Rihanna e a estrela da NBA americana Kyrie Irving apoiaram-nas abertamente. Adequam-se a uma dieta vegetariana (utiliza ágar em vez de gelatina), a entusiastas da boa forma física (reposição rápida de electrólitos) e a trabalhadores de escritório atarefados (substituto de vitaminas sintéticas). Por exemplo, as gomas de imunidade de musgo marinho são uma boa escolha para pessoas que procuram reduzir a gripe e outras doenças. Por outro lado, ao comprar estas gomas, as pessoas precisam de ter cuidado porque as gomas de musgo marinho de alta qualidade devem usar musgo marinho selvagem ou orgânico e não adicionar demasiados ingredientes adicionais.
Como é que as gomas de musgo marinho funcionam?
O processo de produção das gomas de musgo marinho combina o musgo marinho natural e tradicional com a moderna tecnologia de processamento, que inclui as seguintes fases: seleção e processamento da matéria-prima, extração e formação da gelatina e a combinação final dos ingredientes.
Seleção e tratamento de matérias-primas
Para fabricar gomas de musgo marinho, é necessário começar por preparar as matérias-primas, pegar em musgo marinho irlandês natural puro, enxaguá-lo várias vezes, retirar a areia da superfície, etc., e depois secá-lo ou secá-lo ao sol até estar meio seco.
Em seguida, purificar profundamente o musgo marinho, remover eventuais metais pesados com água alcalina e enxaguá-lo várias vezes para tornar o seu valor de pH neutro. Isto permite garantir a segurança alimentar das gomas.
Extração e moldagem de colóides
Para transformar as algas marinhas em gel, é necessário misturá-las com água pura em gelatina e agitá-las continuamente. Este processo deve ser cozinhado a uma temperatura baixa, porque uma temperatura demasiado elevada destruirá os nutrientes originais.
A gelatina deve ser filtrada através de três camadas, primeiro através de um filtro grosseiro para remover os resíduos, depois através de um filtro de gaze fina e, em seguida, a gelatina é separada. Depois de arrefecer, pode formar um bloco de gel estável.
Ingredientes combinados e formados
Nesta fase, o gel tem de ser aquecido e misturado com adesivos como o sumo. Podem ainda ser adicionados alguns edulcorantes ou vitaminas. Finalmente, o gel é moldado e pode ser solidificado num gel natural através de métodos tradicionais ou modernos.
Os processos de produção acima referidos têm de cumprir rigorosamente as normas GMP, FDA e outras normas para garantir a qualidade do produto.
6 benefícios das gomas de musgo do mar
Os benefícios das gomas de musgo do mar são muitos.
Reforçar a imunidade
Um dos benefícios mais importantes das gomas de musgo marinho é o aumento da imunidade. As gomas de musgo do mar têm efeitos anti-inflamatórios e imuno-reguladores devido ao seu conteúdo antioxidante e mineral. Ajudam na proteção das defesas naturais do organismo.
Apoiar a saúde digestiva
As gomas de musgo do mar ajudam a melhorar o trato digestivo devido ao seu conteúdo prebiótico e de fibras alimentares. Aliviam a obstipação e a diarreia e melhoram o funcionamento do aparelho digestivo.
Formar uma pele bonita
Devido à sua complexidade na formação de esqueletos de colagénio e elastina, os precursores de colagénio nas gomas podem aumentar a elasticidade da pele, bem como a saúde das unhas e do cabelo. As gomas de musgo marinho podem manter a pele em boas condições.
Apoiar a função da tiroide
As gomas de musgo do mar podem ajudar a controlar a quantidade de hormonas na glândula tiroide devido ao teor de iodo nas gomas.
Bom para a saúde do coração
A investigação mostra que as algas marinhas têm alguns constituintes saudáveis para o coração, como o potássio e os flavonóides, que, por sua vez, reduzem a possibilidade de contrair doenças cardíacas.
Usos não permitidos das gomas de musgo do mar
Gomas para problemas da tiroide
Como referido anteriormente, as gomas de musgo marinho incluem iodo; no entanto, o consumo excessivo de iodo também pode levar a problemas com as glândulas tiroide. A descarga de hormonas da tiroide em excesso pode
Em primeiro lugar, é preciso ter em conta a origem do musgo marinho. O musgo marinho selvagem tem um teor mais elevado de minerais e é melhor do que o musgo marinho selvagem. Evite escolher matérias-primas com elevadas concentrações de metais pesados. Ao mesmo tempo, tenha cuidado com algumas matérias-primas baratas, que têm poucos nutrientes e são fáceis de perder.
Em seguida, observe os ingredientes. Os ingredientes precisam ser naturais puros, sem adição de agentes sintéticos artificiais, como pigmentos e aromatizantes. Ao olhar para os ingredientes, também pode ver se o produto tem certificação biológica e segue as normas do produto. Os ingredientes das gomas de musgo do mar de alta qualidade devem ser uma mistura de gel de musgo do mar, adoçantes naturais puros e sumo de fruta.
A pureza da gelatina é também um fator a ter em conta. As gomas de musgo marinho não podem conter um excesso de gelatina. As boas gomas de musgo marinho podem ter um ligeiro sabor a algas marinhas. Desconfie das gomas que são completamente inodoras.
A diferença entre as gomas de musgo marinho e as gomas normais
A singularidade das gomas de musgo marinho reside na sua nutrição natural. São feitas de extrato de algas marinhas e sumo de fruta natural. Em comparação com os rebuçados normais (principalmente açúcar e gelatina), contêm minerais como iodo, magnésio, cálcio, zinco, ómega 3 e precursores naturais de colagénio, que podem ajudar a apoiar a imunidade, a saúde digestiva e a elasticidade da pele. Tem um sabor suave e glutinoso com um leve aroma a marisco. É normalmente aromatizada com sumo de fruta natural e tem um sabor doce e azedo, que é completamente diferente do sabor a peixe e adstringente dos produtos tradicionais de algas marinhas.
Os rebuçados comuns utilizam gelatina e pigmentos de sabor como matérias-primas, adicionam produtos sintéticos artificiais e só têm doçura pura e nenhuma nutrição.
As crianças podem tomar gomas de musgo do mar?
Sim, mas deve escolher fórmulas adaptadas às crianças (com pouco ou nenhum açúcar, iodo reduzido)
O que é que o musgo do mar faz por uma mulher?
Os potenciais benefícios para as mulheres incluem apoio imunitário, melhoria da saúde intestinal e apoio à função da tiroide. O musgo-do-mar pode ter um impacto positivo na libido, na saúde da pele e do cabelo e na saúde cardiovascular. O elevado teor de iodo do musgo-do-mar pode ser benéfico, mas também pode apresentar riscos se consumido em excesso.